PRODUKTIONSUNTERNEHMEN «STAR-NATURDARM»
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Eigenproduktion und Verkauf des Naturwurstdarms
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Hochwertige Därme, die aus dem besten sorgfältig ausgewählten Rohstoff russischer Herkunft hergestellt sind
100% Qualitätsgarantie und Entsprechung den gestellten Forderungen
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Alemania
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Ochsenbutten
Darm, der aus dem Blinddarm des Rindviehs mit dem breiten anfänglichen Teil des Kolons oder ohne es erzeugt wurde
Kommt für: die Fabrikation der Kochwürste und Pastetenwürste, Schinken, der delikaten Produkte zur Anwendung.
Verwendbare Durchmesser, mm
Die Qualitätsstufen sehen
Kommt für: die Fabrikation der Kochwürste und Pastetenwürste, Schinken, der delikaten Produkte zur Anwendung.
Verwendbare Durchmesser, mm
Die Qualitätsstufen sehen
Rinder Dünndärme
Naturdarm, der aus dem Dünndarm des Rindviehs
Kommt für: die Fabrikation der Würstchen, Bockwurst, Špekáčky, Würstchen für das Braten und den Grill, der halbgeräucherten Würste, Rohwürste, des Geschlinges und anderer Produkte zur Anwendung.
Anwendbares Kaliber, mm
Qualitätsstufen siehe
Kommt für: die Fabrikation der Würstchen, Bockwurst, Špekáčky, Würstchen für das Braten und den Grill, der halbgeräucherten Würste, Rohwürste, des Geschlinges und anderer Produkte zur Anwendung.
Anwendbares Kaliber, mm
Qualitätsstufen siehe
Mittelscheibendärme
Naturdarm, der aus dem Dickdarm des Rindviehs erzeugt wurde
Kommt für: die Fabrikation der Kochwürste, Koch- und Räucherwürste, der ungeräucherten Dörrwürste, der halbgeräucherten Würste und der Leberwürste zur Anwendung.
Verwendbare Durchmesser, mm
Die Qualitätsstufen sehen
Kommt für: die Fabrikation der Kochwürste, Koch- und Räucherwürste, der ungeräucherten Dörrwürste, der halbgeräucherten Würste und der Leberwürste zur Anwendung.
Verwendbare Durchmesser, mm
Die Qualitätsstufen sehen
Weiche Naturdärme
Naturdarm in Form vom Bodendarm im Durchmesser von 70 oder 100 mm, 45 oder 60 cm lang, sowie in Form vom Ferkel mit dem Fassungsvermögen der Füllung ≈ 600 g.
Kommt für: die Herstellung der Kochwürste und Pastetenwürste, Schinken zur Anwendung.
Verwendbare Durchmesser, mm
Kommt für: die Herstellung der Kochwürste und Pastetenwürste, Schinken zur Anwendung.
Verwendbare Durchmesser, mm
Schweinharnblasen
Trockene oder gesalzene Natürliche tierblase
Kommt für: um gekochte und gefüllte Würste, Zelten, Delikatessen herzustellen.
Trockene oder salzige Natürliche Blase des Tieres.
Es wird verwendet, um gekochte und gefüllte Würste, Zelten, Delikatessen herzustellen.
Verwendbare Durchmesser, mm
Kommt für: um gekochte und gefüllte Würste, Zelten, Delikatessen herzustellen.
Trockene oder salzige Natürliche Blase des Tieres.
Es wird verwendet, um gekochte und gefüllte Würste, Zelten, Delikatessen herzustellen.
Verwendbare Durchmesser, mm
Индивидуальные заказы
Ориентированные на ваши потребности.
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Кишечные оболочки выпускаются следующих диаметров, мм:
36/38, 38/40, 40/43, 43/46, 46+
36/38, 38/40, 40/43, 43/46, 46+
Darmdärme werden in folgenden Durchmessern hergestellt, mm: 90/100, 95/115, 100/110, 110/120, 120/130, 115+, 130+
Darmmembranen werden in folgenden Durchmessern hergestellt, mm / cm: 100/45, 100/60, 80/90
Plastifizierte Hülle in Form eines Schweins mit einem Durchmesser von 100 mm
Plastifizierte Hülle in Form eines Schweins mit einem Durchmesser von 100 mm
Darmdärme werden in folgenden Durchmessern hergestellt, mm: 40/45, 45/50, 50/55, 55/60, 60/65
Darmhüllen sind in folgenden Durchmessern erhältlich, cm: 15/20, 20/25, 25/30, 30/35
Schwein Dünndärme
Natürdarm, die aus dem Dünndarm von Schweinen kommt
Kommt für: die Fabrikation der Würstchen, Bockwurst, Špekáčky, Würstchen für das Braten und den Grill, der halbgeräucherten Würste, Rohwürste, des Geschlinges und anderer Produkte zur Anwendung.
Anwendbares Kaliber, mm
Qualitätsstufen siehe
Kommt für: die Fabrikation der Würstchen, Bockwurst, Špekáčky, Würstchen für das Braten und den Grill, der halbgeräucherten Würste, Rohwürste, des Geschlinges und anderer Produkte zur Anwendung.
Anwendbares Kaliber, mm
Qualitätsstufen siehe
Darmdärme werden in folgenden Durchmessern hergestellt, mm: 30/32, 32/34, 34/36, 36/38, 38/40, 40/42, 42/45, 45+
Darmdärme werden in folgenden Durchmessern hergestellt, mm: 36/38, 38/40, 40/43, 43/46, 46+
Vorteile des Naturwurstdarms
Aroma der frischen oder der gegrillten Wurstwaren
Eine perfekte Feuchtigkeitsdurchlässigkeit- und Rauchdurchlässigkeit ermöglicht, ein reiches, gesättigtes und ausgeglichenes Aroma der Räucherung in den Wurstwaren zu schaffen. Der Naturdarm ermöglicht dem Produkt zu atmen, was die Ausbreitung des Aromas fördert
Fähigkeit zum Schrumpfen
Im Laufe von der Wärmebehandlung zusammen mit dem Produkt, werden die Verträglichkeit mit allen Arten der Wurstwaren, sowie die Festigkeit und Elastizität des Naturdarms bei den Herstellern der Wurstwaren hochgeschätzt
Neutraler Geschmack
Der während der Fabrikation und Verarbeitung aufgetretener Geschmack des Produktes. Das Durchlassvermögen der Naturdärme bedeutet die Möglichkeit der Mischung der Aromen innen und außen der Wurstwaren während der Fabrikation
Vielfältigkeit der Formen und Kaliber
Nebst dem attraktiven Aussehen bietet den Produkten im Naturdarm zusätzliche Vorteile für den Verbraucher
Elastizität beim Biß und Möglichkeit des Gebrauchs zum Essen
Wird von allen Verbrauchern hochgeschätzt und ist nur bei den Produkten in den Naturdärmen mögllich
Der Naturdarm ist ein organisches Produkt
Das ist ein der führenden Trendlinien von heute, und die Verbraucher wählen die gesundheitsfördernden Produkte weiter aus
Unsere Spezialisten werden sich mit lhnen inVerbindung setzen:
Die Spezialisten unseres Unternehmens helfen lhnen bei der Auswahl der für Sie verwendeten naturlichen Wursthüllen
Qualitätsklassen des Schweinekranzdarms
Die Schweinekranzdärme werden in den Bunden mit der Gesamtlänge 100 Yard (91,44 m), die qualitativ und nach den Durchmessern aussortiert sind, geliefert. An der Oberfläche der Schweinekranzdärme sind die Reste der mesenterialen Blutgefäße in Form von dünnen Fäden («Schnurrbärten») von 0,5 bis 3,0 cm lang zulässig. Die Längenabweichung der Därme ist in den Bunden bis 2% von der gesamten Meterlänge, unter der Bedingung der Entsprechung der gesamten Meterlänge in der ganzen Charge der Därme zulässig.
Qualitativ werden die Schweinekranzdärme in Kategorien: Extra, А, АВ-kurz unterteilt.
Die Kranzdärme der Kategorie Extra und А können sowohl mit der automatischen, als auch mit der manuellen Rückdrehung der Würste und Bockwürste verwendet werden. Diese Kategorien können in Form von der Tube geliefert werden, die Tuben werden in die Netze je 2 oder 3 Bunde verpackt.
Kategorie Extra
Die Kranzdärme sind gut gereinigt, ohne Reste der Schleimhaut, die Bändel sind fest, ohne Löcher, widerstehen dem Wasserdruck 0,05 MPa (0,5 kgf/cm2). Die Schale hat eine gleichbleibende Qualität und einen gleichbleibenden Durchmesser entlang der gesamten Länge der Abschnitte, hellrosa oder beige.
Die staubigen Mikrolöcher bis 0,1 mm sind zulässig. Die Anzahl der Abschnitte im Bund ist — höchstens 12. Die Mindestlänge des Abschnittes im Bund ist — 3 m. Die Anzahl der Abschnitte von 3 bis 4 Meter im Bund ist — höchstens 4 Stück. In der Regel, werden die Schweinekranzdärme dieser Qualitätsklasse in die Netze je drei Bunde verpackt geliefert, um die Verwickelung der Därme auszuschließen.
Kategorie А
Die Kranzdärme sind gut gereinigt, ohne Reste der Schleimhaut, ohne fremde Bestandteile. Die unbedeutenden Reste der Schleimhaut sind an den Enden der Abschnitte zulässig. Die Bändel sind fest, ohne Löcher, widerstehen dem Wasserdruck 0,05 MPa (0,5 kgf/cm2), die Farbe ist von hellrosa bis beige.
Die staubigen Mikrolöcher bis 0,1 mm sind zulässig. Die Anzahl der Abschnitte im Bund ist — höchstens 16 Stück. Die Mindestlänge des Abschnittes im Bund ist — 2 m. Die Anzahl der Abschnitte von 2 bis 3 Meter im Bund ist — höchstens 4 Stück. Die Schweinekranzdärme der Kategorie А werden in die Netze je 3 Bunde verpackt geliefert.
Kategorie АВ-kurz
Die Kranzdärme sind von der Schleimhaut, von der serösen und der muskulären Haut gut gereinigt. Die Reste der Schleimhaut in Form von dünnen Streifen höchstens 5 cm lang jeder Streifen sind aus der Entfernung 1,5 m voneinander zulässig. Die Bändel sind fest, ohne Löcher, widerstehen dem Wasserdruck 0,05 MPa (0,5 kgf/cm2), die Farbe ist von hellrosa bis grau.
Die kleinen Mikrolöcher — bis 0,5 mm sind zulässig. Die Anzahl der Abschnitte im Bund ist — höchstens 16-18 Stück, die Mindestlänge des Abschnittes im Bund ist — 2 m. Die Anzahl der Abschnitte von 2 bis 3 Meter im Bund ist — höchstens 4 Stück. Die Kranzdärme der Kategorie АВ-kurz werden sowohl in die Netze je 3 Bunde verpackt, als auch ohne Netze produziert.
Qualitativ werden die Schweinekranzdärme in Kategorien: Extra, А, АВ-kurz unterteilt.
Die Kranzdärme der Kategorie Extra und А können sowohl mit der automatischen, als auch mit der manuellen Rückdrehung der Würste und Bockwürste verwendet werden. Diese Kategorien können in Form von der Tube geliefert werden, die Tuben werden in die Netze je 2 oder 3 Bunde verpackt.
Kategorie Extra
Die Kranzdärme sind gut gereinigt, ohne Reste der Schleimhaut, die Bändel sind fest, ohne Löcher, widerstehen dem Wasserdruck 0,05 MPa (0,5 kgf/cm2). Die Schale hat eine gleichbleibende Qualität und einen gleichbleibenden Durchmesser entlang der gesamten Länge der Abschnitte, hellrosa oder beige.
Die staubigen Mikrolöcher bis 0,1 mm sind zulässig. Die Anzahl der Abschnitte im Bund ist — höchstens 12. Die Mindestlänge des Abschnittes im Bund ist — 3 m. Die Anzahl der Abschnitte von 3 bis 4 Meter im Bund ist — höchstens 4 Stück. In der Regel, werden die Schweinekranzdärme dieser Qualitätsklasse in die Netze je drei Bunde verpackt geliefert, um die Verwickelung der Därme auszuschließen.
Kategorie А
Die Kranzdärme sind gut gereinigt, ohne Reste der Schleimhaut, ohne fremde Bestandteile. Die unbedeutenden Reste der Schleimhaut sind an den Enden der Abschnitte zulässig. Die Bändel sind fest, ohne Löcher, widerstehen dem Wasserdruck 0,05 MPa (0,5 kgf/cm2), die Farbe ist von hellrosa bis beige.
Die staubigen Mikrolöcher bis 0,1 mm sind zulässig. Die Anzahl der Abschnitte im Bund ist — höchstens 16 Stück. Die Mindestlänge des Abschnittes im Bund ist — 2 m. Die Anzahl der Abschnitte von 2 bis 3 Meter im Bund ist — höchstens 4 Stück. Die Schweinekranzdärme der Kategorie А werden in die Netze je 3 Bunde verpackt geliefert.
Kategorie АВ-kurz
Die Kranzdärme sind von der Schleimhaut, von der serösen und der muskulären Haut gut gereinigt. Die Reste der Schleimhaut in Form von dünnen Streifen höchstens 5 cm lang jeder Streifen sind aus der Entfernung 1,5 m voneinander zulässig. Die Bändel sind fest, ohne Löcher, widerstehen dem Wasserdruck 0,05 MPa (0,5 kgf/cm2), die Farbe ist von hellrosa bis grau.
Die kleinen Mikrolöcher — bis 0,5 mm sind zulässig. Die Anzahl der Abschnitte im Bund ist — höchstens 16-18 Stück, die Mindestlänge des Abschnittes im Bund ist — 2 m. Die Anzahl der Abschnitte von 2 bis 3 Meter im Bund ist — höchstens 4 Stück. Die Kranzdärme der Kategorie АВ-kurz werden sowohl in die Netze je 3 Bunde verpackt, als auch ohne Netze produziert.
Qualitätsklassen des Rinderkranzdarms
Die Rinderkranzdärme werden in den Bunden mit der Gesamtlänge 30 und 60 Meter, die qualitativ und nach den Durchmessern aussortiert sind, geliefert. Die Kranzdärme sind von der Schleimhaut und vom Fett gereinigt, die Bändel widerstehen dem Luftdruck bis 0,1 MPa (1,0 kgf/cm2) oder dem Wasserdruck bis 0,05 MPa, ohne Löcher und Verunreinigungen, die Enden jedes Abschnittes sind ordentlich abgeschnitten. Die Schale soll eine gleichbleibende Qualität und einen gleichbleibenden Durchmesser entlang der gesamten Länge des Abschnittes haben. Die Längenabweichung ist in den Bunden bis 5% von der gesamten Meterlänge unter der Bedingung der Entsprechung der gesamten Meterlänge in der ganzen Charge zulässig. Auf den Abschnitten über 5 m lang ist die Abweichung des Kalibers zu 3 mm am Anfang und am Ende der Abschnitte, die höchstens 1,5 m von ihrer Gesamtlänge betragen, zulässig.
Qualitativ werden die Rinderkranzdärme in Kategorien: А, В, АВ unterteilt.
Kategorie А
Der Kranzdarm ist gut verarbeitet und durchgesalzen, ohne Reste der Schleimhaut, die Bändel sind fest, die Farbe der Schale ist von creme bis beige. Die Fettreste in Form von einzelnen Körnchen sind am Platz der fetten Schnur zulässig. Die Anzahl der Abschnitte im Bund ist höchstens 6 Stück, die Mindestlänge des Abschnittes ist — 2 m.
Kategorie В
Der Kranzdarm ist gut verarbeitet und durchgesalzen, die Reste der Schleimhaut in Form von dünnen Streifen höchstens 10 cm lang sind zulässig. Die Fettreste in Form von dünnen Streifen sind am Platz der fetten Schnur zulässig. Kleine «blöde Stellen» oder «Ritzungen», die dem Luftdruck oder dem Wasserdruck widerstehen, sind aus der Entfernung mindestens 0,5 m voneinander zulässig. Die Schichtenbildung der Bändel in Form von der «Schaumigkeit» bis 10% von der Länge des Bundes ist möglich. Die Farbe der Schale ist — von hellrosa bis grau. Die Anzahl der Abschnitte im Bund ist höchstens 8 Stück, die Mindestlänge der Abschnitte im Bund ist — 1,5 m.
Kategorie АВ
Die Rinderkranzdärme der Kategorie АВ bestehen aus 50% von Kranzdärmen der Kategorie А und 50% von Kranzdärmen der Kategorie В. Die Anzahl der Abschnitte im Bund ist — 8 Stück, die Mindestlänge des Abschnittes im Bund ist — 1,5 m.
Qualitativ werden die Rinderkranzdärme in Kategorien: А, В, АВ unterteilt.
Kategorie А
Der Kranzdarm ist gut verarbeitet und durchgesalzen, ohne Reste der Schleimhaut, die Bändel sind fest, die Farbe der Schale ist von creme bis beige. Die Fettreste in Form von einzelnen Körnchen sind am Platz der fetten Schnur zulässig. Die Anzahl der Abschnitte im Bund ist höchstens 6 Stück, die Mindestlänge des Abschnittes ist — 2 m.
Kategorie В
Der Kranzdarm ist gut verarbeitet und durchgesalzen, die Reste der Schleimhaut in Form von dünnen Streifen höchstens 10 cm lang sind zulässig. Die Fettreste in Form von dünnen Streifen sind am Platz der fetten Schnur zulässig. Kleine «blöde Stellen» oder «Ritzungen», die dem Luftdruck oder dem Wasserdruck widerstehen, sind aus der Entfernung mindestens 0,5 m voneinander zulässig. Die Schichtenbildung der Bändel in Form von der «Schaumigkeit» bis 10% von der Länge des Bundes ist möglich. Die Farbe der Schale ist — von hellrosa bis grau. Die Anzahl der Abschnitte im Bund ist höchstens 8 Stück, die Mindestlänge der Abschnitte im Bund ist — 1,5 m.
Kategorie АВ
Die Rinderkranzdärme der Kategorie АВ bestehen aus 50% von Kranzdärmen der Kategorie А und 50% von Kranzdärmen der Kategorie В. Die Anzahl der Abschnitte im Bund ist — 8 Stück, die Mindestlänge des Abschnittes im Bund ist — 1,5 m.
Qualitätsklassen der Ochsenbutte
Die Ochsenbutten werden ohne Nachende oder mit seinem Teil geliefert. Sie werden in die Bündel je 5 oder 10 Stück, mit den dumpfen Enden zu einer Seite verpackt. Die Bündel werden mit einer Packschnur verschnürt. Die Butten sind vom Fett und von der Schleimhaut gereinigt, mit festen Bändeln, die dem Luftdruck bis 0,1 MPa oder dem Wasserdruck bis 0,05 MPa widerstehen, die mit den fremden Bestandteilen und dem Darminhalt nicht verunreinigt sind. Ohne pathologische Defekte.
Qualitativ werden die Ochsenbutten in Kategorien: А, В, АВ, АВ-kurz unterteilt.
Kategorie А
Die Butten sind gut gereinigt, die Fettreste in Form von dünnen Schmalstreifen sind am Platz der fetten Schnur zulässig. Kleine «blöde Stellen» mit der Fläche bis 2 Qcm — höchstens 2 Stück auf der Butte sind zulässig. Die Mindestlänge der Butten ist bis zur physiologischen Öffnung — 50 cm.
Kategorie В
Auf den Butten der Kategorie В sind die Fettreste in Form von dünnen Schmalstreifen am Platz der fetten Schnur und bis zwei «blöde Stellen» mit der Gesamtfläche 10 Qcm zulässig. Die Ritzungen und Schichtenbildung der Bändel in Form von der «Schaumigkeit» höchstens 20 cm lang sind möglich.
Kategorie АВ
Die Butten der Kategorie АВ bestehen aus 50% von Butten der Kategorie А und 50% von Butten der Kategorie В. Die Mindestlänge der Butten ist — 50 cm. Die Farbe der Butten ist von hellbeige bis grau. Die Mindestlänge der Butten ist bis zur physiologischen Öffnung — 45 cm.
Kategorie АВ-kurz
Die Butten der Kategorie АВ und 25-45 cm lang gehören zur Kategorie АВ-kurz.
Qualitativ werden die Ochsenbutten in Kategorien: А, В, АВ, АВ-kurz unterteilt.
Kategorie А
Die Butten sind gut gereinigt, die Fettreste in Form von dünnen Schmalstreifen sind am Platz der fetten Schnur zulässig. Kleine «blöde Stellen» mit der Fläche bis 2 Qcm — höchstens 2 Stück auf der Butte sind zulässig. Die Mindestlänge der Butten ist bis zur physiologischen Öffnung — 50 cm.
Kategorie В
Auf den Butten der Kategorie В sind die Fettreste in Form von dünnen Schmalstreifen am Platz der fetten Schnur und bis zwei «blöde Stellen» mit der Gesamtfläche 10 Qcm zulässig. Die Ritzungen und Schichtenbildung der Bändel in Form von der «Schaumigkeit» höchstens 20 cm lang sind möglich.
Kategorie АВ
Die Butten der Kategorie АВ bestehen aus 50% von Butten der Kategorie А und 50% von Butten der Kategorie В. Die Mindestlänge der Butten ist — 50 cm. Die Farbe der Butten ist von hellbeige bis grau. Die Mindestlänge der Butten ist bis zur physiologischen Öffnung — 45 cm.
Kategorie АВ-kurz
Die Butten der Kategorie АВ und 25-45 cm lang gehören zur Kategorie АВ-kurz.
Qualitätsklassen der Rinder-Mitteldärme
Die Rinder-Mitteldärme sind gut durchgesalzen, feuchtgemäßigt, mit den fremden Bestandteilen und dem Darminhalt nicht verunreinigt, gut entfettet, von der Schleimhaut gereinigt, ohne Löcher und Verunreinigungen, können dem Luftdruck bis 0,1 MPa (1,0 kgf/cm²) oder dem Wasserdruck bis 0,05 MPa widerstehen. Die Länge der Därme in den Bunden ist — 10 m.
Qualitativ werden die Ritter-Mitteldärme in Kategorien: А, АВ unterteilt.
Kategorie А
Die Mitteldärme sind gut verarbeitet und durchgesalzen. Die Reste der Schleimhaut in Form von dünnen Streifen bis 5 cm lang jeder Streifen sind aus der Entfernung mindestens 2 m voneinander zulässig. Nicht durchgehende Schichtstörungen der Schleimhaut in Form von den «Ritzungen» oder «blöden Stellen» mit der Gesamtfläche bis 2 Qcm sind aus der Entfernung mindestens 1 m voneinander, die dem Wasserdruck oder dem Luftdruck widerstehen, zulässig. Die Fettreste in Form von dünnen Streifen bis 10 cm lang und die Schichtbildung der Bändel in Form von der Schaumigkeit höchstens 20% von der Länge des Bundes sind möglich. Die Anzahl der Abschnitte im Bund ist - höchstens 4 Stück. Die Mindestlänge des Abschnittes im Bund ist — 1 m, die Anzahl der geringstmöglichen Abschnitte im Bund ist — 1 Stück.
Kategorie АВ
Die Mitteldärme der Kategorie АВ, bestehen aus 50% von der Produktion der Kategorie А und 50% - der Kategorie В. Die Reste der Schleimhaut in Form von dünnen Streifen bis 10 cm lang jeder Streifen sind aus der Entfernung mindestens 1,5 m voneinander zulässig. Nicht durchgehende Schichtstörungen in Form von den «Ritzungen» oder «blöden Stellen» mit der Gesamtfläche bis 2 Qcm sind aus der Entfernung mindestens 0,5 m voneinander, die dem Luftdruck oder dem Wasserdruck widerstehen, zulässig. Die Fettreste in Form von dünnen Streifen, die Schichtbildung der Bändel in Form von der «Schaumigkeit» sind möglich. Die Anzahl der Abschnitte im Bund ist höchstens 6 Stück, die Mindestlänge des Abschnittes ist 0,5 m. Im Bund sind höchstens zwei Abschnitte 0,5 m lang zulässig.
Qualitativ werden die Ritter-Mitteldärme in Kategorien: А, АВ unterteilt.
Kategorie А
Die Mitteldärme sind gut verarbeitet und durchgesalzen. Die Reste der Schleimhaut in Form von dünnen Streifen bis 5 cm lang jeder Streifen sind aus der Entfernung mindestens 2 m voneinander zulässig. Nicht durchgehende Schichtstörungen der Schleimhaut in Form von den «Ritzungen» oder «blöden Stellen» mit der Gesamtfläche bis 2 Qcm sind aus der Entfernung mindestens 1 m voneinander, die dem Wasserdruck oder dem Luftdruck widerstehen, zulässig. Die Fettreste in Form von dünnen Streifen bis 10 cm lang und die Schichtbildung der Bändel in Form von der Schaumigkeit höchstens 20% von der Länge des Bundes sind möglich. Die Anzahl der Abschnitte im Bund ist - höchstens 4 Stück. Die Mindestlänge des Abschnittes im Bund ist — 1 m, die Anzahl der geringstmöglichen Abschnitte im Bund ist — 1 Stück.
Kategorie АВ
Die Mitteldärme der Kategorie АВ, bestehen aus 50% von der Produktion der Kategorie А und 50% - der Kategorie В. Die Reste der Schleimhaut in Form von dünnen Streifen bis 10 cm lang jeder Streifen sind aus der Entfernung mindestens 1,5 m voneinander zulässig. Nicht durchgehende Schichtstörungen in Form von den «Ritzungen» oder «blöden Stellen» mit der Gesamtfläche bis 2 Qcm sind aus der Entfernung mindestens 0,5 m voneinander, die dem Luftdruck oder dem Wasserdruck widerstehen, zulässig. Die Fettreste in Form von dünnen Streifen, die Schichtbildung der Bändel in Form von der «Schaumigkeit» sind möglich. Die Anzahl der Abschnitte im Bund ist höchstens 6 Stück, die Mindestlänge des Abschnittes ist 0,5 m. Im Bund sind höchstens zwei Abschnitte 0,5 m lang zulässig.
Das Unternehmen «Star-Naturdarm» wurde im Jahre 2002 gegründet
Ist der größte Verarbeiter des Schweinkranzdarms und Hersteller des Naturwurstdarms in Russland
Über 1 Mrd. Meter
des Schweinedarms wurden während der ganzen Arbeit produziert
seit 2011
werden die Weltqualitätsnormen und der Warenexport nach Europa verwendet
✓ Das Unternehmen ist ein geltendes Mitglied des internationalen Naturdarmverbandes (INSCA)
✓ Im Register der Abteilungen des Föderalen Dienstes für veterinärhygienische und pflanzenschutzrechtliche Überwachung wurde das Unternehmen für die Dritte Abteilung (zoosanitärer Status des Unternehmens, das die Verarbeitung und Lagerung der Produktion der Schweinezucht durchführt) attestiert
✓ Eigenes ausgearbeitetes verbindliches Ausbildungssystem der Mitarbeiter
Die Geschichte der Gesellschaft sehen
Die Geschichte der Gesellschaft sehen
✓ Als erste in Russland wurde die Europäische veterinäre Genehmigung (Nr. 50/1) erhalten, die ermöglicht, die Produktion des Unternehmens in die Länder der Europäischen Union zu liefern
2002 – das Unternehmen hat die zerstörte Farm für die Mästung der Schweine und Kälber bei der Stadt Osjory des Moskauer Gebietes, circa 130 km südlich von Moskau entfernt erworben und hat den Bau eines industriellen Komplexes für Selektion der Naturdärme für die Wurstproduktion begonnen.
2003 - – wurde die erste Charge des Schweinkranzdarms produziert, das Unternehmen wurde damals zum ersten und einzigen attestierten und zertifizierten Hersteller der Naturdärme in Russland.
2004 - wurde der Abschnitt für Aufarbeitung der Kranzdärme, Mittelscheibendärme und Schweinebutten gebildet, was das vom Unternehmen angebotene Produktsortiment erheblich erweitert hat. Die Zertifizierung der Produkte wurde beim Allrussischen wissenschaftlichen Forschungsinstitut der Fleischindustrie namens W. M. Gorbatow nach dem System des staatlichen Standards Russlands durchgeführt.
2005 - der technologische Prozess der Herstellung der trockenen weichgemachten Därme, für die die kurzen Abschnitte der Kranzdärme als Rohstoff dienen, wurde entwickelt und eingeführt. Die Gruppe der Entwickler hat das Patent auf die Erfindung und Fertigungstechnologie erlangen. Die ersten ausländischen Verladungen in die Länder Moldau und Weißrussland wurden durchgeführt.
2006 - das Unternehmen wurde nach dem Qualitätsmanagementsystem HACCP-FLEISCH zertifiziert. Die Wirtschaftsprüfung wurde durchgeführt und das Zertifikat der DQS GmbH (Deutsche Gesellschaft zur Zertifizierung von Managementsystemen), das in 88 Ländern der Welt anerkannt wird, wurde erhalten.
2010 - Dem Unternehmen (dem ersten Unternehmen in Russland) wurde die europäische veterinärmedizinische Nummer vergeben. Beginn der Lieferungen des Naturdarms in die Länder der Europäischen Union.
2012 - Einführung und Zertifizierung des Managementsystems der Produktsicherheit gemäß dem Standard ISO22000:2005. Die Produktion des Schweinkranzdarms in der Kleinstverpackung für die Würstchen der Hausproduktion wurde entwickelt und eingeführt.
2014 - Das Unternehmen wurde zum ständigen Mitglied der internationalen Vereinigung für Naturwurstdarm (INSCA).
2016 - Im Register der Kompartimente des Föderalen Dienstes für veterinärrechtliche und phytosanitäre Überwachung wurde das Unternehmen für das Dritte Kompartiment (zoosanitärer Status des Unternehmens, das die Verarbeitung und Aufbewahrung der Produkte der Schweinezucht durchführt) attestiert.
2019 - Produktionsverbesserung zu den Standards des europäischen Marktes, Entwicklung und Erweiterung der Lieferumfänge in allen Richtungen.
2003 - – wurde die erste Charge des Schweinkranzdarms produziert, das Unternehmen wurde damals zum ersten und einzigen attestierten und zertifizierten Hersteller der Naturdärme in Russland.
2004 - wurde der Abschnitt für Aufarbeitung der Kranzdärme, Mittelscheibendärme und Schweinebutten gebildet, was das vom Unternehmen angebotene Produktsortiment erheblich erweitert hat. Die Zertifizierung der Produkte wurde beim Allrussischen wissenschaftlichen Forschungsinstitut der Fleischindustrie namens W. M. Gorbatow nach dem System des staatlichen Standards Russlands durchgeführt.
2005 - der technologische Prozess der Herstellung der trockenen weichgemachten Därme, für die die kurzen Abschnitte der Kranzdärme als Rohstoff dienen, wurde entwickelt und eingeführt. Die Gruppe der Entwickler hat das Patent auf die Erfindung und Fertigungstechnologie erlangen. Die ersten ausländischen Verladungen in die Länder Moldau und Weißrussland wurden durchgeführt.
2006 - das Unternehmen wurde nach dem Qualitätsmanagementsystem HACCP-FLEISCH zertifiziert. Die Wirtschaftsprüfung wurde durchgeführt und das Zertifikat der DQS GmbH (Deutsche Gesellschaft zur Zertifizierung von Managementsystemen), das in 88 Ländern der Welt anerkannt wird, wurde erhalten.
2010 - Dem Unternehmen (dem ersten Unternehmen in Russland) wurde die europäische veterinärmedizinische Nummer vergeben. Beginn der Lieferungen des Naturdarms in die Länder der Europäischen Union.
2012 - Einführung und Zertifizierung des Managementsystems der Produktsicherheit gemäß dem Standard ISO22000:2005. Die Produktion des Schweinkranzdarms in der Kleinstverpackung für die Würstchen der Hausproduktion wurde entwickelt und eingeführt.
2014 - Das Unternehmen wurde zum ständigen Mitglied der internationalen Vereinigung für Naturwurstdarm (INSCA).
2016 - Im Register der Kompartimente des Föderalen Dienstes für veterinärrechtliche und phytosanitäre Überwachung wurde das Unternehmen für das Dritte Kompartiment (zoosanitärer Status des Unternehmens, das die Verarbeitung und Aufbewahrung der Produkte der Schweinezucht durchführt) attestiert.
2019 - Produktionsverbesserung zu den Standards des europäischen Marktes, Entwicklung und Erweiterung der Lieferumfänge in allen Richtungen.
Das Managementsystem der Lebensmittelsicherheit des Unternehmens wurde gemäß ISO 22000 zertifiziert
Verfahrensspezialisten, die an Ihrer Bestellung arbeiten werden
Jeder Mitarbeiter nahm am obligatorischen Ausbildungssystem, das von «Star-Naturdarm» ausgearbeitet wurde, teil
Sidorova Elena
Сhefprozesstechnologe
Berufserfahrung im Unternehmen: 19 Jahre
Berufserfahrung im Unternehmen: 19 Jahre
Nosova Tatjana
Stellvertretender Direktor für Qualität
Berufserfahrung im Unternehmen: 21 Jahre
Berufserfahrung im Unternehmen: 21 Jahre
Chugunova Anna
Technologe
Berufserfahrung im Unternehmen: 5 Jahre
Berufserfahrung im Unternehmen: 5 Jahre
Das Unternehmen spezialisiert sich auf die Fabrikation des Naturwurstdarms
Kontrolle über die Einhaltung der Normen des technologischen Prozesses und der Gesundheitsverhältnisse bei den Unternehmen der Rohstofflieferanten
Eingangskontrolle jeder Charge der Halbfabrikate
Die Qualitätskontrolle der Verarbeitung, die Überprüfung auf Identität des Durchmessers der Abschnitte aller Arten der Därme nach der Kalibrierung des Rohstoffes wird von unserem speziellen Qualitätskontrolldienst ausgeübt.
Kontrolle über die Länge der fertigen Bünde und über ihre Entsprechung der angegebenen Qualitätsstufe
Ergebnisqualitätskontrolle (Richtigkeit der Kalibrierung, Messung, Qualität der Konservierung) und Kontrolle über die Erhaltung der Fertigerzeugnisse (Laborversuche)
Verkaufsvorbereitung und Qualitätssicherung des Darms auf den Lagern der Handelshäuser
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Begutachtung der Muster des angebotenen Rohdarms
Sie können jede Produktionsphase sehen
Zu jeder Zeit können Sie in die Produktion kommen und sehen
Mit «Star-Naturdarm» arbeitend, erhalten Sie 3 Garantiearten
Konformitätsgarantie der Produkte
Beim Unternehmen ist das Managementsystem der Lebensmittelsicherheit gemäß dem Standard ISO 22000:2005 eingeführt. Es ist von der russischen Zertifizierungsbehörde der Managementsysteme NTTZ "Allrussisches wissenschaftliches Forschungsinstitut der Fleischindustrie namens W. M. Gorbatow" im System HACCP-FLEISCH, sowie von der internationalen Zertifizierungsbehörde der Managementsysteme, von der Gesellschaft mit beschränkter Haftung für Zertifizierung der Managementsysteme "DQS" zertifiziert. Das internationale Zertifikat wird mit dem zusätzlichen Zertifikat des Vertrauens IQNet versehen, es wird in 88 Ländern der Welt anerkannt.
Qualitätsgarantie aller Produkte
Die jahrelang ausgeübten Techniken und Fertigungstechnologien, 7 Stufen der Qualitätskontrolle in allen Arbeitsphasen
Garantie der Fristeinhaltung
Die «Just-in-Time»-Zulieferung der Produkte wird auf Rechnung des Vorhandenseins der Lager in vielen Städten Russlands erreicht
Erhalten Sie einen qualitativen Naturdarm
1. Forschung des Darms, mit der Sie jetzt arbeiten. Auswahl des ähnlichen nach dem Kaliber und des qualitativen Darms der Herstellung von "Star-Naturdarm"
2. Bereitstellung der kostenlosen Muster an Sie für die Testfabrikation
3. Im Fall der erfolgreichen Fabrikation – Vertragsabschluss und Warenversand an Sie
4. Weitere kostenlose technologische Betreuung nach der Warenlieferung
Holen Sie sich das hochwertigste Naturgehause
Hinterlassen Sie eine Anfrage auf der Website und unsere Spezialisten werden Sie kontaktieren, um lhnen bei der Auswahl des richtigen Produkts zu helfen
Entwickeltes Handelsnetz in Russland mit 14 eigenen Lagern
Die Anlieferung in Ihre Stadt wird vom nächstliegenden Lager erfüllt, was die Lieferungsfrist wesentlich verkürzt
Rohstoffbeschaffung
Unser Unternehmen interessiert sich für die konsequente Beschaffung des gereinigten ungeeichten Rohdarms in Form vom Halbfabrikat (der durch Salz konserviert ist, der in die Kunststofffässer verpackt ist).
✓ Der Rohstoff soll sorgfältig von den Bettungsschichten, unter Erhalt der originalen Länge gereinigt werden.
✓ Für den Schweinrohstoff soll die Länge des Schnurrbartes höchstens 3 cm sein.
✓ Der Rinderrohstoff soll sorgfältig entfettet sein, ohne blöde Stellen, Pickeln, picklige Stränge und Schichtenbildung sein.
Sortiment des zu beschaffenden Rohstoffes: Schweinkranzdärme, Schweinharnblasen, Kranzdärme, Mittelscheibendärme, Schweinebutten.
✓ Iangfristige und gegenseitig vorteilhafte Partnerschaft
Unsererseits bieten wir:
✓ Zahlungsgarantie jeder Charge des Rohstoffs
✓ Technologische Unterstützung unserer Lieferanten durch die Kraft der erfahrenen Fachleute im Bereich der Darmproduktion an
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Deje sus datos de contacto, los especialistas de "Star-Naturdarm" se pondrán en contacto con usted durante la jornada laboral
Haben Sie noch Fragen?
Stellen Sie eine Anfrage, im Laufe vom Arbeitstag werden sich die Fachleute des Unternehmens "Star-NTD" mit Ihnen in Verbindung setzen und werden auf alle Fragen, für die Sie sich interessieren, antworten
Contactos
Zentrale: +7 (495) 748-79-81
(EXKLUSIVER distributor von Unternehmen "Optima Service")
Adresse: 107 241, Moskau, Shchelkovskoe shosse, 23A
Ihr persönlicher Manager: +7 (926) 738-26-35 (Telefon, whatsapp)
E-mail: miu@star-ntd.ru
Produktion Adresse: Russland, 140 560, Moskau region, Ozersk city district, Gebiet star-NTD LLC Unternehmen
(EXKLUSIVER distributor von Unternehmen "Optima Service")
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